تسعى جامعة فلسطين التقنية “خضوري”، إلى تقديم برامج تعليمية تقنية مميزة، من خلال توفير البرامج الأكاديمية المختلفة ذات الجودة العالية في التعليم الجامعي والدراسات العليا، وتقوم بإعداد خريجين أكفاء قادرين على المساهمة بفاعلية في صنع مستقبل وطنهم وأمتهم، من خلال اثراء المعارف النظرية والتطبيقية المتوافقة مع معايير المجتمع الأخلاقية والاجتماعية والثقافية.تضم الجامعة نخبة متميزة ومتنوعة من أعضاء هيئة التدريس الملتزمين بتجويد عملية التعليم، وإنتاج بحوث ودراسات علمية وتقنية إبداعية، ذات صلة بالتحديات المحلية والإقليمية، من خلال حوكمة الجامعة، و كذلك إيجاد بيئة محفزة للتعليم والتعلم والإبداع الفكري، والتوظيف الأمثل للتقنية، والشراكة المحلية والعالمية الفاعلة.